Una revisión de ensayos clínicos encontró que el consumo de jugo de remolacha estuvo asociado con una disminución aproximada de varios milímetros de mercurio en la presión arterial sistólica.
Otra revisión centrada específicamente en personas con hipertensión encontró una reducción media cercana a 5 mmHg en la presión sistólica, aunque los resultados sobre la presión diastólica fueron menos claros. PubMed Central (PMC)
En personas con hipertensión, incluso pequeñas reducciones pueden ser interesantes dentro de una estrategia más amplia que incluye alimentación, ejercicio, control del peso y tratamiento médico cuando sea necesario.
3. Podría mejorar ligeramente el rendimiento durante el ejercicio.
La remolacha se ha vuelto especialmente popular entre corredores, ciclistas y deportistas.
El aumento del óxido nítrico puede ayudar al organismo a utilizar el oxígeno de manera más eficiente durante determinados tipos de actividad física.
Revisiones recientes indican que el jugo de remolacha puede producir pequeñas mejoras en algunas medidas de resistencia y rendimiento, aunque los efectos varían bastante entre personas y suelen ser modestos. PubMed Central (PMC)
Por eso no debe considerarse una bebida “milagrosa”, sino un posible apoyo nutricional.
4. Aporta antioxidantes naturales
El color característico rojo intenso de la remolacha procede principalmente de unos pigmentos llamados betalaínas.
Estos compuestos poseen actividad antioxidante y ayudan a proteger las células frente al estrés oxidativo.
La remolacha también contiene otros compuestos vegetales, como polifenoles, que están siendo estudiados por sus posibles efectos sobre la salud cardiovascular y metabólica. PubMed Central (PMC)
Sin embargo, consumir remolacha no “desintoxica” mágicamente el cuerpo ni elimina enfermedades.
5. Puede favorecer la salud digestiva
Cuando se consume entera, la remolacha aporta fibra.
La fibra ayuda a:
– mantener un tránsito intestinal normal;
– alimentar parte de las bacterias beneficiosas del intestino;
– aumentar la sensación de saciedad;
– contribuir al control de la glucosa y el colesterol dentro de una dieta equilibrada.
El jugo de remolacha contiene muchos de los nutrientes de la raíz, pero normalmente aporta bastante menos fibra que comerla entera.
6. Puede ser beneficiosa para el corazón
La combinación de nitratos naturales, antioxidantes y minerales hace que la remolacha sea un alimento interesante para una dieta favorable al sistema cardiovascular.
El posible efecto más consistente encontrado hasta ahora está relacionado con la producción de óxido nítrico y una ligera reducción de la presión arterial en determinados grupos de personas. PubMed Central (PMC)
Pero ningún alimento aislado puede prevenir por sí solo un infarto o una enfermedad cardiovascular.
Lo realmente importante es el patrón alimentario completo.
7. ¿Puedes mejorar la energía?
La remolacha: qué le sucede a tu cuerpo cuando la viene, según la ciencia
