La remolacha es uno de esos alimentos que muchas personas subestiman. Su intenso color rojo y su sabor ligeramente dulce esconden una interesante combinación de nitratos naturales, antioxidantes, folato, fibra y minerales.
En los últimos años, la remolacha y especialmente su jugo han sido estudiados por su posible relación con la presión arterial, la circulación sanguínea y el rendimiento físico. Pero ¿qué ocurre realmente en el cuerpo cuando la consume con frecuencia?
1. Puede favorecer una mejor circulación sanguínea
Uno de los componentes más estudiados de la remolacha son los nitratos naturales.
Después de consumirlos, el organismo puede convertir parte de estos nitratos en óxido nítrico, una molécula que ayuda a relajar y dilatar los vasos sanguíneos.
Esto puede facilitar el flujo de sangre y disminuir ligeramente la resistencia que encuentra el corazón al bombardear.
Diversos estudios han observado reducciones modestas de la presión arterial después del consumo de jugo de remolacha, especialmente en la presión sistólica. PubMed Central (PMC)
Esto no significa que la remolacha sustituya los medicamentos para la hipertensión. Debe considerarse simplemente como parte de una alimentación saludable.
2. Puede ayudar a reducir ligeramente la presión arterial
La remolacha: qué le sucede a tu cuerpo cuando la viene, según la ciencia
