Cómo preparar Albóndigas de pollo y calabacín
Ingredientes
- 350 g de calabacín (1 calabacín mediano)
- Sal (al gusto)
- ½ cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- Unas ramas de perejil fresco
- 500 g de carne de pollo (muslo o pechuga)
- 1 huevo grande
- Pimienta molida (al gusto)
- ¼ de cucharadita de comino molido
- 6 cucharadas de pan rallado
- Aceite de oliva (para freír)
- 1 hoja de laurel
- 250 g de cebolla caramelizada (opcional)
- Caldo de pollo (casero o comprado, al gusto)
- 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar la salsa)
- Perejil picado (para decorar)
Preparación
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