Ingredientes necesarios:
- Para el zapallo:
- 750 g de zapallo o calabaza (mi abuela prefería el tipo Angola, de pulpa firme; yo usé calabacita).
- 20 g de bicarbonato de sodio (aproximadamente 10 g por cada litro de agua).
- 2 litros de agua fría.
- Para el almíbar:
- 500 g de azúcar.
- 1 litro de agua.
Preparación:
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