Cómo preparar volovanes
Paso 1
Estirar el disco de hojaldre y recortar círculos de 5 cm de diámetro.1.
Paso 2
Cuando hayas agotado toda la superficie, calcula 3 discos vacíos por cada base entera y recórtalos por dentro con un molde más pequeño.2.
Paso 3
Pinchar las bases enteras (6 o 7 en este caso) con los dientes de un tenedor y eliminar los restos de pasta sobrantes.3.
Etapa 4
Pincelamos los discos con el huevo batido.4.
Paso 5
Coloca un disco vacío en cada base.5, recordando pintar siempre con el huevo antes de añadir el siguiente.
Paso 6
Cuando las hayas superpuesto todas, tendrás que pincelar toda la superficie con el huevo.6.
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