Esta exquisita receta está pensada para 3 a 4 personas. Necesitará:
- 3 filetes de salmón
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 5 dientes de ajo, cortados en cubos pequeños
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
- 1/3 taza (80 ml) de caldo de verduras
- 5 onzas (150 g) de tomates secados al sol, escurridos
- 3/4 taza de crema espesa
- Sal y pimienta para probar
- 3 tazas de espinacas tiernas
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
La calidad de estos ingredientes es fundamental para recrear la auténtica experiencia de la cocina toscana.
