Cuando sea temporada de albaricoque aprovecha para elaborar deliciosos postres con esta fruta llena de sol y excelentes vitaminas. ¡Te sugiero que pruebes esta receta!
Ingredientes :
- 120 g de azúcar en polvo
- 145 g de mantequilla blanda
- 3huevos
- 125 g de avellanas en polvo
- 40 g de harina tamizada
- Para la mousse de turrón:
- 60 g de miel
- 4 claras de huevo
- 40 g de azúcar en polvo
- 120 g de pistachos (y avellanas picadas)
- 80 g de piel de naranja confitada
- 30cl Nata líquida
- 8 g de hojas de gelatina
- Para la gelatina de albaricoque:
- 200 g de albaricoques en almíbar
- 6 láminas de gelatina
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