Ingredientes
- 2 kg de panceta de cerdo (sirve con cualquier corte de carne, ya sea de cerdo o vacuna)
- 1,5 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ají molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1,5 cucharaditas de ajo seco
- 4-5 dientes de ajo
- Papel de aluminio
- 1-1.5 manzanas agridulces
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de pasta de tomate (o ketchup)
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de ajo seco
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/3 cucharadita de canela
Preparación
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