Ingredientes huevos grandes
(o 4 medianos)
3
mascarpone
250 gramos
azúcar
3 cucharadas
de chocolate blanco derretido
120 gramos
bizcochos 8 café unas
2 tazas de sal 1 pizca también sirve chocolate blanco rallado al gusto chocolate blanco chocolate al gusto
el tiramisú de chocolate blanco es una variante aún más sabrosa del clásico tiramisú de café, uno de los postres de cuchara más queridos del mundo. A la suave crema batida de yema de huevo y mascarpone decidimos añadir una generosa ración de chocolate blanco derretido, lo que le dará al postre una nota dulce y una consistencia cremosa y envolvente, lista para conquistar a grandes y pequeños. Servido en elegantes y refinados vasos monodosis, es perfecto para concluir una comida familiar de domingo o una cena especial con amigos.
Prepararlo en casa no es nada difícil: en primer lugar recomendamos utilizar huevos ecológicos y muy frescos que vayan del 1º al 6º día de puesta; En caso contrario puedes pasteurizarlos o utilizar yemas y claras de huevo ya pasteurizadas (las puedes encontrar en la sección de refrigerados del supermercado). El chocolate blanco, una vez derretido, se debe dejar enfriar antes de añadirlo a la crema de mascarpone y las claras, montadas a punto nieve con una batidora eléctrica, se deben incorporar delicadamente y con movimientos de abajo hacia arriba.
En nuestra versión añadimos un poco de chocolate blanco rallado y rizos en el centro, para decorar la superficie del bizcocho, pero también puedes añadir unos frutos rojos y unas hojas de menta, ideal para suavizar el extremo dulzor del chocolate blanco.
Descubre cómo prepararlo siguiendo paso a paso el procedimiento y consejos. También merece la pena probar el tiramisú sin huevo y el tiramisú de Nutella. Sin embargo, si le encanta el chocolate blanco, pruebe suerte con los excepcionalmente suntuosos Profiteroles de chocolate blanco.
Cómo preparar tiramisú de chocolate blanco
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