El arroz es una excelente fuente de carbohidratos complejos, mientras que las verduras asadas añaden fibra, vitaminas y minerales esenciales a la dieta. Esta combinación proporciona una comida completa y equilibrada que contribuye a una nutrición óptima. ¿Tienes arroz y huevo en casa? 2 recetas fáciles y ricas. Arroz con verduras asadas
Puedes utilizar una amplia variedad de verduras para asar, como pimientos, calabacines, berenjenas, zanahorias, cebollas y champiñones, entre otros. Esta diversidad de ingredientes permite adaptar el plato según los gustos personales y la disponibilidad de productos frescos.
Ingredientes para preparar arroz con verduras asadas
- 1 vaso de arroz
- 2 vasos de agua
- Sal
- 4 huevos
- Aceite de oliva
1° receta
Procedimiento
- En una sartén antiadherente, ponemos aceite de oliva, 1 vaso de arroz, y mezclamos.
- Agregamos 2 vasos de agua, y continuamos mezclando.
- Agregamos sal, tapamos y dejamos hervir por 10 minutos.
- En un recipiente, colocamos los huevos. No batir.
- Sin batir, retiramos solamente la yema de los huevos, separando en un recipiente las yemas, y en otro las claras.
- Revolvemos el arroz.
- En el recipiente que sólo están las yemas, batimos las yemas y la agregamos a la sartén con el arroz. Mezclar bien.
- Al recipiente donde están las claras de huevo, les agregamos sal y batimos bien hasta que esté espumosa.
- Agregar al arroz y mezclar bien hasta que esté bien integrado.
- Freír durante 2 minutos. Luego, retiramos del fuego.
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