Ingredientes:
1 kg de carne de res cortada en cubos grandes
200 gramos de tocino
1 botella de vino tinto (preferiblemente Borgoña)
2 cebollas, rebanadas
4 zanahorias, cortadas en rodajas
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de harina
1 bouquet garni (tomillo, laurel)
400 g de champiñones cortados en rodajas
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
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