MERMELADA DE MANZANA Y CANELA.
+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 4. -5 manzanas (aproximadamente 1 kg), peladas, descorazonadas y cortadas en cubos.
– Jugo de 1 limón.
– 2 cucharadas de miel.
– 1 – 2 ramas de canela o 1 cucharadita de canela molida.
– Agua (si es necesaria para cocinar).
+ MÉTODOS DE PREPARACIÓN.
– Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos.
– Espolvorear con jugo de limón para evitar que se oxiden.
– Coloca los dados de manzana en una cacerola grande y si es necesario añade un poco de agua para evitar que se peguen al fondo de la cacerola.
– Añade ramas de canela o canela molida.
– Cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y se puedan triturar fácilmente con un tenedor.
– Si quieres endulzar la mermelada, añade miel durante la cocción y mezcla bien.
– Ajuste la cantidad de miel según sus preferencias de dulzor.
– Retira las ramitas de canela si las has utilizado.
– Si prefieres una textura más suave, puedes usar una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos para licuar parcialmente las manzanas cocidas.
– Esto también ayudará a espesar la mermelada.
– Deje que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente y luego transfiérala a frascos de vidrio esterilizados.
– Conservar en el frigorífico donde se conservará durante varias semanas.
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