Enciende el horno y calienta en modo estático a 180°. Pesar y medir todos los ingredientes. Tamizar los polvos. Lavar los albaricoques, quitarles el hueso y trocearlos.
Mezclar los huevos con el azúcar hasta obtener una crema blanca, añadir el yogur, el aceite y mezclar, añadir poco a poco los polvos, la ralladura de limón y por último 2/3 de los albaricoques.
Verter la mezcla en el molde de plumcake (previamente untado con mantequilla y enharinado), disponer los cuartos de albaricoque restantes y terminar con las almendras laminadas.
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