Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Descanso: 6 horas
Dificultad: Difícil
Dosis para: 4 personas
Ingredientes de la imagen
Queso crema untable estilo Philadelphia
350g
mascarpone
250g
galletas de Saboya
200g
cCrea agria
100ml
Azúcar en polvo
50 gramos
láminas de gelatina
8 gramos
Amarillos
5
Café en polvo para moca
Cacao en polvo sin azúcar
para almíbar
Azúcar en polvo
50 gramos
Agua
30ml
La cheesecake de tiramisú es un postre con cuchara, la tarta emblemática de la pastelería americana, y la gourmet e irresistible cheesecake, la síntesis ideal entre , un famoso postre apreciado por grandes y pequeños. En realidad se trata de una tarta de queso fría y sin horno que, en su base, en lugar de galletas mezcladas con mantequilla, incluye una capa de bizcochos bañados en café, como en el tiramisú. La crema se compone de yemas de huevo, mascarpone, queso untable, nata fresca y gelatina, para un resultado que combina perfectamente con las dos recetas tradicionales.
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