Preparación :
Precalienta el horno a 350°F (180°C). En un procesador de alimentos, triture las galletas hasta obtener migajas.
Agrega la mantequilla derretida y mezcla por unos segundos más.
Vierta la mezcla de galletas desmenuzada en el fondo de un molde desmontable de 20 cm (8 pulgadas) de diámetro.
Hornee por unos 10 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar. En un bol, bata el queso crema, los huevos, la crema agria, el jarabe de arce, el azúcar y la maicena hasta que estén bien mezclados.
Vierta sobre la base enfriada y hornee en el centro del horno durante unos 45 minutos.
Una vez cocido el bizcocho, déjalo enfriar en el horno con la puerta entreabierta durante 3-4 horas (esto evitará que el bizcocho se agriete).
Refrigere hasta que esté listo para servir.
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