Ingredientes:
PARA LA GENEOISE:
HUEVOS A TEMPERATURA AMBIENTE 5
AZÚCAR EN POLVO 225 gramos
00 HARINA 175 gramos
LIMÓN 1/2
PURÉ DE PATATAS 50 gramos
JUGO DE LIMÓN 1 cucharada
PARA LA CREMA DIPLOMÁTICA:
LECHE ENTERA FRESCA 500 ml
AZÚCAR IGOLDING 200 g NATA
BATIDA YA DULCE 250 ml
GIALLI 4
ALMIDÓN DI MÁS 40 gramos
EXTRACTO DE VAINILLA 1 cucharadas de
LIMÓN 1
PARA EL BAÑO:
AGUA 130 gramos
AZÚCAR EN POLVO 80 gramos
RON BLANCO 70 gramos
Cómo preparar la tarta de mimosa:
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