Zutaten:
Para la tarta de limón:
3 Eier
Eine Prize Salz
150 Gramm feiner Zucker
Zitronenschale
80 ml Aceite
40 ml Zitronensaft
50 ml Leche
200 Gramm Weizenmehl (Tipo 405)
15 Gramm Backpulver
Para la crema de mascarpone:
1 Ei
4 Esslöffel feiner Zucker
8 Gramm Vanillezucker
2 Esslöffel Maisstärke
100 ml Zitronensaft
100 ml Leche
1 Esslöffel Mantequilla
200 ml gezuckerte Schlagsahne
125 Gramm Mascarpone
3 Esslöffel Puderzucker
Puderzucker zum Bestreuen
Accesorios necesarios:
Molde para hornear (dimensiones 18/27 cm)
Bol
Batidora o batidora eléctrica
Cacerola Espátula
de cocina
Papel vegetal
Tiempo de preparación:
Tiempo de espera: ca. Tiempo de espera de cocción de 30 minutos
: ca. 35 minutos
Zubereitungszeit der Creme: ca. 15 minutos
Kühlzeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden
Instrucciones paso a paso:
Preparar la tarta de limón:
Preparar la tarta de limón:.
En una ensaladera batir los huevos hasta que estén espumosos con una pizca de sal y el azúcar fina. Añadir la ralladura de limón, el aceite, el zumo de limón y la leche. Mezclar todo bien poco a poco añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Verter la masa en el molde (18/27 cm) previamente engrasado y enharinado. Hornear en horno precalentado a 180 °C. durante unos 35 minutos, hasta que el pastel esté dorado y bien cocido. Deje enfriar completamente después de cocinar.
Preparación de la crema de mascarpone:.
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