La Tarta de Ensalada para Parrilladas es una opción fresca, creativa y deliciosa que combina los mejores ingredientes de una ensalada tradicional, presentados de forma original. Esta receta destaca por su facilidad de preparación y su atractivo visual, ideal para sorprender a tus invitados en reuniones al aire libre o celebraciones familiares.
Uno de los protagonistas de esta receta es el queso Emmental, un clásico en la gastronomía europea. Este queso, originario de Suiza, es conocido por su textura suave, sabor ligeramente dulce y sus característicos agujeros. Es un ingrediente versátil que se derrite fácilmente, lo que lo hace perfecto para recetas como fondues, gratinados o, en este caso, nuestra deliciosa tarta de ensalada.
Dependiendo del país, el queso Emmental puede ser conocido de diferentes maneras:
- En Alemania y otros países europeos, se le llama simplemente Emmentaler.
- En Estados Unidos y Reino Unido, se asocia al término Swiss cheese (queso suizo), aunque este término también incluye otros quesos similares.
- En países hispanohablantes, como España y México, se le conoce como queso Emmental o queso suizo.
Si no tienes Emmental a mano, puedes sustituirlo por otros quesos de sabor suave y consistencia similar, como el queso gouda, el queso gruyere o incluso un queso mozzarella de calidad. Ahora, ¡manos a la obra con esta exquisita receta!
Ingredientes:
- 350 gramos de queso Emmental rallado
- 1 manojo de rábanos
- 1 nabo
- 250 gramos de jamón cocido (de res o pollo)
- 6 huevos cocidos
- 1 puerro (solo la parte blanca)
- 500 gramos de tomates (pueden ser una mezcla de grandes y pequeños para decorar)
- 3 cebollas rojas
- 1 lechuga tipo mantequilla (hojas grandes)
- Tomates cherry para decorar
- Opcional: Nueces picadas o semillas de girasol tostadas para un toque crujiente
Para el aderezo:
- 200 ml de yogur natural
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Unas gotas de miel o sirope de agave (para balancear los sabores)
Preparación:
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