Ingredientes para preparar Tarta de Crema Pastelera, Torta della Nonna
400 gr. de harina para repostería
Esencia de vainilla
150 gr. de azúcar glas
Una pizca de sal
200 gr. de mantequilla
12 yemas de huevo
Un litro de leche
Una vaina de vainilla
80 gr. de harina
La piel rallada de medio limón
250 gr. de azúcar
Almendras fileteadas, opcionalmente
Cómo preparar Tarta de Crema Pastelera, Torta della Nonna
Para disfrutar de una riquísima tarta de crema pastelera, torta della nonna, lo primero que vamos a hacer es la crema pastelera.
Calentamos 750 ml. de leche con la vaina de vainilla con un corte longitudinal, a fuego medio. Paramos el fuego cuando la leche esté a punto de comenzar a hervir y dejamos enfriar.
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