Introducción: ¡Bienvenidos al mundo del chocolate y la dulzura! Hoy les explicaré la preparación de un pastel delicioso y decadente: Pastel de chocolate con crema de mascarpone y glaseado de chocolate amargo. Este postre es ideal para todas las ocasiones especiales en las que quieras sorprender a tus invitados con un postre inolvidable. Sigue atentamente la receta y prepárate para deleitar tu paladar con una explosión de sabor y cremosidad.
Ingredientes: Para la tarta:
- 3 huevos grandes
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal
- 80 ml de aceite vegetal
- 1 taza (200 ml) de leche
- 1/4 taza (30 g) de cacao en polvo
- 1 1/4 tazas (190 g) de harina para todo uso
- 2 cucharaditas (8 g) de levadura en polvo
Para la crema de mascarpone:
- 200 ml de leche
- 1 cucharada (15 g) de cacao en polvo
- 300 ml de nata para montar
- 1/3 taza (67 g) de azúcar
- 225 g de crema de mascarpone o queso crema
Para el glaseado de chocolate amargo:
- 1 taza (200 ml) de crema para batir
- 1 taza (200 g) de chocolate amargo semidulce
Equipo de cocina necesario:
- Horno
- Molde para pastel de 8×11,5 pulgadas (aproximadamente 20×30 cm)
- papel para hornear
- Bol
- batidores eléctricos o manuales
- Cacerolas pequeñas
- Cucharas y cucharas medidoras
- Espátula de repostería
- Procesador de alimentos o licuadora
Tiempo de preparación y cocción:
- Preparación: unos 30 minutos
- Cocción: 20-25 minutos
- Tiempo de reposo en frigorífico: al menos 3-4 horas
- Tiempo total: aproximadamente 4 horas y 30 minutos.
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