Los tacos rojos al vapor solemos encontrarlos en diferentes partes de la República Mexicana y por lo general los consumimos en este puestito de la esquina o con la señora que trae su canasta, pero ahora queridos seguidores, podrán preparar estos ricos tacos en la comodidad de la casa ¡manos a la obra! Los ingredientes son:
Para los tacos
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- 30 Tortillas (pequeñas, como las que se usan para los tacos)
- 4 Papas (hervidas y molidas)
- 2 Jitomates
- 250 Gramos de chorizo (previamente frito)
- Aceite (para pasar las tortillas)
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa
- 3 Chiles anchos (remojados en agua hirviendo)
- ½ Cebolla (finamente picadas)
- 1 Diente de ajo
- 1 Taza de agua potable
- Aceite y sal al gusto
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