¿Cómo se preparan?
Para preparar la salsa
Toma todos los ingredientes (a excepción del aceite y la sal), licúalos y fríe la salsa en una cazuela con aceite caliente, sazonar con sal y dejar cocinar a fuego medio hasta que suelte el primer hervor, retira del fuego y reserva.
Para preparar los tacos
En un recipiente mezcla las papas con el chorizo, sazona con sal y pimienta y reserva también.
Toma otra cazuela y calienta un poco de aceite a fuego medio – bajo, ya que esté listo calienta las tortillas hasta que se doren un poco, de ahí remójalas en la salsa y rellénalas con la mezcla de la papa y el chorizo (repite este paso hasta que se terminen las tortillas).
Ten lista una vaporera para que vayas poniendo los tacos ahí, deja que se cocinen por 15 minutos más y ¡listo!
