Los Tacos Navajo, también conocidos como Navajo Tacos o Indian Tacos, son una delicia de la cocina nativa estadounidense. Están hechos con una base de fry bread (pan frito), un pan plano suave y esponjoso que se fríe en aceite, y se rellenan con ingredientes típicos de tacos como carne, frijoles, lechuga, tomate, queso, y más. Aquí tienes la receta para prepararlos en casa:
Ingredientes:
Para el fry bread (pan frito):
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de agua tibia (o leche)
- Aceite vegetal para freír
Para el relleno:
- 500 g de carne molida (res o pavo)
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 lata (400 g) de frijoles pintos o negros, escurridos
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
- Lechuga picada
- Tomates picados
- Queso cheddar rallado
- Crema agria
- Salsa (opcional)
- Jalapeños en rodajas (opcional)
- Cebolla verde picada (opcional)
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