Hoy voy a hacer un bollo sólo con calabacín, pero puedes sustituir el calabacín por berenjena; también quedará muy sabroso.
Agrega 4 cucharadas de harina y amasa la masa. A veces agrego 5 cucharadas, dependiendo de la consistencia de la masa.
Horneamos el panecillo en una bandeja de horno de 30×40 cm. Lo cubrimos con papel de horno para que no se resbale, echamos un poco de agua y pegamos el plato. Vierta la masa en una bandeja para hornear y distribúyala uniformemente.
Si no está seguro de la calidad del papel, engrase con aceite vegetal.
Coloca el panecillo en un horno precalentado a 190 grados durante 20-25 minutos.
Mientras se hornea la corteza de calabacín, prepara el relleno. Agrega 3 dientes de ajo al queso crema en una prensa de ajos y mezcla bien.
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