Para que sea más fácil distribuir el relleno por toda la base, saca el queso del frigorífico media hora antes de hornear.
Necesitarás tomates; yo tengo pequeños, tomé 3. Córtalos en rodajas finas.
Para las verduras, elegí albahaca verde fresca. También son adecuados el eneldo, el perejil o el cilantro. Si lo desea, puede agregar vegetales verdes al relleno o a la masa.
Después de 25 minutos, el bizcocho de calabacín está listo. Sácalo del horno y déjalo enfriar por completo. Luego retira con cuidado el papel pergamino y coloca el relleno de este lado.
Unte el queso crema y el ajo en una capa fina. Luego espolvorear con albahaca fresca picada y disponer las rodajas de tomate.
Enrolle bien hasta formar un rollo, envuélvalo en film transparente y colóquelo en el frigorífico durante 1 hora. Luego córtelo en trozos y sirva.
El panecillo mantiene perfectamente su forma, resulta jugoso, tierno y muy sabroso. Este aperitivo es perfecto para las fiestas.
