Ingredientes:
Para la sopa:
1 cebolla picada
2 puerros picados
2 tallos de apio picados
1 zanahoria picada
1 pimiento rojo picado
1 calabacín picado
2 patatas picadas
2 dientes de ajo picados
1 guindilla picada (opcional)
Aceite aceite de oliva
Sal y pimienta negra, al gusto
Tomillo al gusto
1 litro de caldo de verduras
Perejil fresco picado
Para el tostada:
3 rebanadas de pan, cortadas en cubitos
Aceite de oliva
Sal
Ajo seco
Hojuelas de chile rojo
Orégano
Instrucciones:
Prepara la sopa:
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