Ingredientes
Para la Sopa de Verduras con Carne clásica, necesitarás:
- 500 gramos de carne de res (puedes usar carne molida o en trozos, como preferencias)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada en trozos pequeños
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 4 tazas de caldo de carne o pollo
- 1 lata de tomates pelados (400 gramos)
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de guisantes verdes
- 1 taza de maíz (puede ser fresco, congelado o enlatado)
- 1 taza de espinacas frescas
- Perejil fresco picado para decorar
Modo de Preparo
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