Esta rica y cremosa sopa de espárragos no contiene lácteos y está llena de sabor, lo que la convierte en una opción perfecta para una comida saludable y animada. Es rápido y fácil de preparar y combina maravillosamente con una simple ensalada de rúcula o espinacas. Ya sea que sigas una dieta sin gluten, baja en carbohidratos, cetogénica, vegana o paleo, esta sopa es perfecta.
Tiempo de preparación
Tiempo total: 30 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla mediana, picada
1 diente de ajo picado
2 libras de espárragos, recortados y picados Lata de 1 pulgada
1 (15 onzas ) lata de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio (o agua filtrado)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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