Cuchara de caramelo Romeo y Julieta
INGREDIENTES
1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
½ taza de leche
1 lata de leche condensada
2 tazas de ricotta catupirico
1 lata de crema espesa
Jugo de limón y cáscara
½ taza de agua
1 taza de cubitos de guayaba
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
1º- En un cazo espolvoreamos la gelatina con la leche y dejamos reposar 5 minutos. Llevar a ebullición para que se derrita, sin dejar que hierva.
2º- Pasar a la licuadora, batir con la leche condensada, ricota, crema y jugo de limón hasta obtener una mezcla tersa.
3°- Agrega la ralladura de limón y mezcla con una cuchara. Vierta en un recipiente o vaso mediano resistente al calor y refrigere durante 2 horas. Lleva el agua y la guayaba a fuego lento, revolviendo ocasionalmente o hasta que se disuelva. Déjalo enfriar y sírvelo sobre el caramelo.
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