El salami es uno de los guisos italianos que se han popularizado en los últimos años, porque es fácil de combinar con cualquier otro plato .
Su versatilidad le ha valido un título muy importante en su popularidad mundial; Se puede preparar en guisado, con pasta, en baguette, con ensalada, etc. ¡Toma cientos de platillos con salami !
También es importante señalar que existen muchas variedades de salami con sabores tan distintos y espectaculares que te impedirán prepararlos todos. Hoy veamos cómo preparar salami tradicional . ¡Una alegría de la comedia italiana!
¿Qué es el salami?
- 5 kilos de carne de venado (magra).
- 2 kilos de carne (magra).
- 3 kilos de tocino (cortado en cubitos).
- 300 gramos de sal entrefina.
- 35 gramos de pimiento blanco y negro.
- 3 gramos de boda.
- 300 gramos de aditivo integral para salami.
- 2 tazas de vino blanco.
- 3 dientes de ajo (previamente retirados).
- 3 gramos de caña y maza.
- Callos de relleno sintético o natural.
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También te recomendamos mantener la mano
- Cuchillo.
- Amasadora.
- Cacerola.
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