Cómo preparar el rollo paraíso
Paso 1
Separar las yemas de las claras y montar estas últimas con el azúcar con unas varillas eléctricas.1.
Paso 2
Batirlas con la batidora a velocidad máxima, hasta obtener una masa hinchada, espumosa y perfectamente blanca.2.
Paso 3
En este punto, bata también las yemas.3.
Etapa 4
Cuando estén ligeras y ligeramente espumosas añadir la harina tamizada4.
Paso 5
Vierta el aceite de semilla5, extracto de vainilla y leche.
Paso 6
Por último añadir el polvo de hornear tamizado y mezclar todo con una espátula.6.
Paso 7
Incorporar suavemente las claras, mezclando de abajo hacia arriba para no desinflarlas.7.
Paso 8
Necesitarás obtener una consistencia aterciopelada y con mucho cuerpo.8.
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