*Ingredientes:
+Para hacer el pastel de zanahoria:
°3 huevos grandes
°2/3 taza de azúcar
°2 cucharadas de aceite vegetal
°1 cucharadita de vainilla
°1/2 cucharadita de sal
°1 cucharadita de polvo para hornear
°1 cucharadita de jengibre molido
°1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
°2 cucharaditas de canela
°3/4 taza de harina para pastel
°2 tazas de zanahorias ralladas (escurridas si están demasiado húmedas)
°azúcar en polvo para espolvorear
+Para el relleno de queso crema:
°6 oz de queso crema
°4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
°2 tazas de azúcar en polvo
°1 cucharadita adicional de vainilla
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