Cómo preparar rollito de carne y berenjena
Paso 1
Lavar las berenjenas y colocarlas sobre una tabla de cortar.1y séquelos con una toalla limpia.
Paso 2
Cortarlos a lo largo en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor.2.
Paso 3
Asa las berenjenas por ambos lados en una plancha caliente3, cuidando de cocinarlos bien sin dejarlos crudos: de esta forma, al formar el rollo, será más fácil enrollarlos.
Etapa 4
Recoge la carne molida en un bol y añade los huevos.4.
Paso 5
Agrega el parmesano rallado5y sazonar con sal.
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