Los rollitos de pavo son un segundo plato de carne sabroso y rápido, preparado con lonchas de pechuga de pavo rellenas de jamón y queso, luego cocidas en una sartén. Perfectos para una comida informal pero llena de sabor, los panecillos contienen un corazón fibroso realmente irresistible que sorprenderá al comensal. Fáciles de preparar y con un éxito garantizado, solucionarán cualquier comida familiar o cena con amigos, incluso organizada en el último momento. Baja en grasas y especialmente digerible, la carne de pavo puede tender a secarse: el relleno oscuro, el dorado a fuego fuerte y la posterior cocción a fuego lento con vino blanco y agua nos permitirán obtener un carne tierna y suculenta.
Puedes hacer la misma receta usando rebanadas de pechuga de pollo en lugar de pavo. Puedes rellenar con tus embutidos y quesos favoritos, cortados en rodajas finas y no demasiado frescos ni aguados. Si utilizas mozzarella, por ejemplo, córtala en rodajas finas y déjala escurrir en un colador durante al menos una hora. Puedes condimentar los rollitos de pavo con las hierbas aromáticas o las especias que más te gusten. Puedes acompañarlos con guarniciones de temporada, cocidas o crudas, o con crujientes patatas al horno.
Los rollitos se encuentran entre las preparaciones más sencillas y apreciadas por grandes y pequeños, precisamente por su gran versatilidad: prueba los < a i=3>rollitos de ternera rellenos de emmental y bacon, y rollitos de pollo frito..a>
Cómo hacer rollitos de pavo
Paso 1
Coge las rodajas de pavo y colócalas entre dos hojas de papel de horno.1.
Paso 2
Bátelos con un mazo para carne desde el centro hacia afuera para que queden tiernos y finos.2.
Paso 3
Extiéndelas bien sobre una tabla de cortar y córtalas por la mitad si son grandes, para obtener 8 rodajas.3.
Etapa 4
Rellenar primero con una loncha de jamón cocido4.
Paso 5
Luego agrega una loncha de queso.5.
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