Cómo preparar rollitos de col, chorizo y estafarza
Paso 1
Blanquear las hojas de col en agua con sal durante 3 minutos. Escurrirlas y, una vez frías, quitarles la parte central dura, con cuidado de no romperlas.1.
Paso 2
Pelar la cebolla y picarla en trozos grandes2.
Pasaje 3
Sofreír la cipolla con due cucchiai di olio extravergine di oliva3.
Etapa 4
Cuando salga puntualmente, añadir la salsiccia sbucciata y la sgusciata.4.
Pasaje 5
Cocine la salsiccia durante 10-15 minutos hasta que esté caliente y caliente.5.
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