ingredientes
Gambas rebozadas
500 gramos
arroz carnaroli
200 gramos
Cáscara de limón
1
Manteca
qb
Por la bisque
Apio
qb
tomates cherry
qb
Zanahoria
qb
Ajo
1 diente
Cabezas y conchas de gambas
qb
El risotto con cigalas y limón es un primer plato refinado y acogedor , perfecto para cenas o almuerzos con amigos y familiares. El dulzor de las cigalas marida perfectamente con el sabor fresco del limón : el arroz quedará tostado y mojado con el bisque , un caldo elaborado con la cabeza y el caparazón de los crustáceos, que hará aún más intenso el sabor marino del risotto. , dándole además un bonito color. Sencillo de hacer , es un plato perfecto para sorprender a tus invitados o para darte un capricho de domingo. He aquí cómo hacerlo perfectamente.
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