4. Brownie de chocolate:
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150 gramos de mantequilla sin sal
150 gramos de chocolate con cacao al 70%
2 huevos
1/2 taza de azúcar demerara (o xilitol) 2 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas (sopa)de harina de arroz o avena
1 cucharada (sopa)de esencia de vainilla.150 gramos de chocolate 70% de cacao picado (opcional).
Modo de preparo:
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Derrita el chocolate con la mantequilla en el microondas, espere a que se caliente, agregue los dos huevos y mezcle bien, agregue la esencia de vainilla, el cacao en polvo y la harina de arroz, finalmente agregue el chocolate picado, engrase una sartén con mantequilla y cacao espolvoree y vierta la masa, y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos, espere a que se enfríe, cuando esté frío, corte en círculos y reserve.
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Para el nido de leche brigadeiro:
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1 receta de leche condensada falsa (receta en lo más destacado) + 1 cucharada de mantequilla + 3 cucharadas de leche de nido, revuelva todo a fuego lento hasta que salga del fondo de la sartén, colóquelo en un plato y déjelo en el refrigerador durante 30 minutos hasta que se enfríe, engrase sus manos con mantequilla, tome un poco del brigadeiro y haga bolas, pase la leche en polvo y rellene el brownie.
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