Receta vegana de pizza de coliflor estilo Buffalo
Esta pizza vegana de coliflor con salsa búfalo es una versión deliciosa de la pizza tradicional, que combina el toque picante de la coliflor con sabor a búfalo con la cremosidad del queso mozzarella vegano. Perfecta para los amantes de la pizza que también son conscientes de que sus comidas deben basarse en plantas, esta receta seguramente satisfará incluso a los no veganos. La masa es casera para esa pizza fresca de calidad de panadería, pero puedes reemplazarla fácilmente por una masa comprada en la tienda para ahorrar tiempo. Cubierta con coliflor con salsa búfalo asada y rociada con salsa ranch vegana, esta pizza pronto se convertirá en una favorita de la familia, ofreciendo sabores atrevidos y una corteza crujiente y masticable.
Ingredientes
Para la masa de pizza:
- 2 tazas de harina para todo uso (o sustitúyala por una mezcla de harina sin gluten para obtener una opción sin gluten)
- 1 paquete (2 ¼ cucharaditas) de levadura instantánea
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de agua tibia (alrededor de 110 °F/43 °C)
- 1 cucharada de aceite de oliva, más para engrasar
Para la coliflor estilo búfalo:
- 1 cabeza pequeña de coliflor, cortada en floretes del tamaño de un bocado (aproximadamente 4 tazas)
- ½ taza de salsa picante Buffalo (como Frank’s Red Hot o la marca que prefiera)
- 2 cucharadas de mantequilla vegana derretida (o margarina)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta negra al gusto.
Para montar la pizza:
- ½ taza de salsa para pizza (comprada en la tienda o marinara casera)
- 1 taza de queso mozzarella vegano, rallado
- ¼ de taza de aderezo ranchero vegano (opcional, para rociar)
- Cilantro fresco o albahaca, picado, para decorar
Instrucciones
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