Ingredientes
Para las natillas (para 11-12 éclairs):
2 huevos
70 g (2,4 oz) de azúcar
30 g (1,0 oz) de maicena
500 ml de leche
80 g (2,8 oz) de mantequilla
1 cucharadita de azúcar de vainilla
Para la masa choux (para 11 -12 éclairs):
160 g de agua
80 g (2,8 oz) de mantequilla
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
120 g (4,2 oz) de harina para todo uso
2-3 huevos
Para el glaseado de chocolate:
100 g (3,5 oz) de chocolate (preferiblemente oscuro) )
2 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones
Prepare la natilla:
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