Este es el chicharrón, el alimento dietético favorito. Eso es porque es una fuente de proteína con menos grasa. Tiene aproximadamente un 47% de grasa y un 70% de proteína.
Elaborado con carne de cerdo, este ingrediente es clave en la preparación de varias recetas. Para mostrarte esto, trajimos en detalle la preparación de una receta de chicharrón crocante y seco que es sencilla de hacer.
Además, para mostrarte cómo es posible incorporar este plato a tu rutina diaria sin aburrirte, hemos elaborado una selección con 12 sugerencias más para que varíes en la cocina.
No te lo perderás, ¿verdad? ¡Ven a comprobarlo ahora mismo!
Ingredientes
- 1 taza de aceite (o manteca)
- 1 kg de chicharrones
- sal a gusto
Modo de preparo
- Comience cortando los chicharrones en pedazos.
- En una sartén colocar la grasa, ya sea aceite o manteca, y añadir los chicharrones troceados.
- Mezcla.
- En este punto, sazona con sal al gusto.
- Dejarlo a fuego medio removiendo siempre para que suelte la grasa.
- Vuelva y remueva cada 5 minutos hasta que empiece a freír.
- Después de que comience a freír, déjelo por otros 10 minutos hasta que se seque. Con cuidado de no quemarse.
- Cuando empiece a secarse, es hora de apagar el fuego.
- Preparar un plato con toallas de papel y dejar actuar unos 2 minutos para que absorba el exceso de grasa.
- Una vez hecho esto, ¡estás listo para servir los crujientes chicharrones!
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