1. Preparación de los calabacines:
Cortar los calabacines a lo largo en tiras finas con una mandolina o un cuchillo afilado. Trate de lograr un espesor uniforme para garantizar una cocción uniforme.
– – ADVERTENCIA – –
2. Montaje de los rollos:
Coloca las tiras de calabacín sobre una superficie limpia. Disponer una loncha de jamón y una loncha de queso sobre cada tira de calabacín.
Enrollar con cuidado los calabacines con el jamón y el queso dentro, fijándolos si es necesario con un palillo.
3. Empanizar los rollitos de calabacín:
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