Ingredientes
4 tazas de duraznos pelados y en rodajas
2 tazas de azúcar granulada (dividida)
1/2 taza de agua
1 barra de mantequilla
1 1/2 tazas de harina leudante
1 taza de leche
1 cucharadita de canela molida, opcional
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 °F.
En una cacerola, combina los duraznos en rodajas, 1 taza de azúcar y agua. Revuelve bien la mezcla. Llévala a ebullición, luego reduce el fuego y déjala hervir a fuego lento durante 10 minutos. Luego, retira la cacerola del fuego.
Coloca la barra de mantequilla en una fuente para horno de 3 cuartos (13 x 9) y colócala en el horno precalentado para que se derrita.
En un recipiente aparte, mezcla la taza restante de azúcar, la harina leudante, la leche y la canela opcional (si la usas) y bate hasta que no queden grumos.
Retira con cuidado la fuente para horno con la mantequilla derretida del horno. Vierta la mezcla de harina sobre la mantequilla derretida, pero no revuelva.
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