Marinar el repollo:
Rallar el repollo y sazonar con 1/3 de cucharadita de sal. Dejar marinar durante 10 minutos para que suelte el exceso de humedad.
Prepare los demás ingredientes:
Mientras se marina el repollo, pique la cebolla verde y el chile.
Mezclar los ingredientes:
Después de 10 minutos, exprimir el exceso de agua del repollo. En un tazón grande, combine el repollo encurtido, la cebolla verde, el pimiento rojo picado, el arroz cocido, la pimienta negra, 1/4 de cucharadita de sal, el chile en polvo, los huevos batidos y la maicena. Mezclar bien hasta que todo esté uniformemente incorporado.
Forma de rosquilla:
Caliente el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio. Toma una cucharada de la mezcla y aplánala hasta formar una albóndiga.
Donas fritas:
Coloque las hamburguesas en la sartén y fríalas hasta que un lado esté dorado y crujiente, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Voltear y freír también el otro lado hasta que esté dorado y crujiente. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Información Adicional
Consejos de Presentación:
Sirve estos panqueques calientes, con alguna salsa como salsa de soya, salsa de chile dulce o salsa de yogurt.
Sírvelo con una ensalada verde fresca para una comida ligera.
Consejos de cocina:
Asegúrate de que el repollo esté bien marinado y exprimido para evitar el exceso de humedad, que podría empapar los panqueques.
Ajuste la cantidad de chile y chile en polvo según sus preferencias de especias.
Utilice una sartén antiadherente para que sea más fácil darles la vuelta a las donas.
Beneficios nutricionales:
Kale: Rica en vitaminas C y K y aporta fibra.
Huevos: Una excelente fuente de proteínas y aminoácidos esenciales.
Cebolla verde y chile: agrega vitaminas y antioxidantes al plato.
Información dietética:
Vegetariana: esta receta es vegetariana.
Sin gluten: asegúrese de que la maicena esté certificada como libre de gluten.
Sin lácteos: esta receta no contiene lácteos.
Valores nutricionales (por porción):
Calorías: 180
Proteínas: 6 g
Carbohidratos: 20 g
Grasas: 8 g
Fibra: 3 g
Almacenamiento:
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