Hoy vamos a preparar un delicioso y nutritivo pastel de verduras salado. Lleno de verduras frescas, queso y una deliciosa salsa de yogur y eneldo, este plato es perfecto para cualquier comida del día. Es fácil de preparar y muy satisfactorio. ¡Comencemos!
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
Ingredientes
Para el pastel de verduras:
- 2 calabacines rallados
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 3 tallos de apio, picados
- 7 champiñones, cortados en rodajas
- 300 gramos de guisantes congelados
- Perejil fresco picado
- Cebolletas frescas picadas
- 150 gramos de queso rallado
- 6 cucharadas de avena
- 3 huevos
- Aceite de oliva, para freír y cocinar.
- Sal y pimienta negra al gusto.
Para la salsa:
- 2 cucharadas de yogur griego
- Eneldo fresco, picado
- Jugo de 1/2 limón
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