¿Debería refrigerar el pastel de crema Boston?
Boston Cream Pie debe refrigerarse debido a las natillas. Las natillas son perecederas. También se ablandará cuanto más tiempo permanezca a temperatura ambiente. Esto hará que la capa superior se hunda, lo que obligará a que la crema se escape y creará un desastre, arruinando el pastel.
Consejos para obtener el mejor pastel de crema Boston
Tenga cuidado al medir la harina. Nivelelo o use una báscula de cocina para medirlo. Agregar demasiada o muy poca harina puede arruinar la textura del pastel.
Utilice chocolate para hornear de alta calidad para hacer la ganache.
Para espesar la natilla, bátela cocinándola a fuego medio-bajo durante aproximadamente un minuto.
Sabrá que su pastel está listo para salir del horno cuando al insertar un palillo en el centro, éste salga casi limpio y sin migas.
Para simplificar su receta de Boston Cream Cake, puede usar una mezcla para pastel de vainilla en caja para el pastel.
Para darle vida a tu Boston Cream Pie, puedes crear un patrón de telaraña en la parte superior. Coloque fondant de chocolate blanco o blanco en círculos concéntricos sobre la parte superior de la ganache de chocolate. Utilice un cuchillo u otra punta afilada para marcar el chocolate desde el centro hasta el borde del pastel.
Asegúrate de mover las manos solo en una dirección mientras bates los huevos.
Cómo almacenar el Boston Cream Pie
Cubra o transfiera su Boston Cream Pie a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 1 semana.
¿Puedes congelar el pastel de crema de Boston?
No se puede congelar un Boston Cream Pie ensamblado debido a la maicena en la crema. Sin embargo, puedes congelar los bizcochos tú mismo y hacer la crema más tarde al servir el bizcocho.
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