Ingredientes para pastafrola fácil y económica:
- 150 gr de Manteca
- 2 Huevos
- 400 gr. de Harina leudante
- 100 gr. de Azúcar
- Ralladura de 1 limón
- Esencia de vainilla (opcional)
- 500 de Dulce de membrillo o dulce de batata (a gusto)
- Agua o vino para disolver
A continuación te mostramos como preparar esta deliciosa pastafrola casera de forma muy sencilla.
Preparación pastafrola fácil y económica:
- En un bowl amplio, colocamos la harina y en el centro le hacemos un hueco done añadiremos la manteca que desarmaremos con los dedos. Para que la manteca este blanda en el momento de desarmarla, la recomendación es retirarla un rato antes de la heladera.
- Luego le sumamos los huevos, la ralladura del limón, esencia de vainilla y el azúcar, allí vamos a ir uniendo todos los ingredientes.
- Con la ayuda de las manos iremos armando la masa hasta lograr que este homogénea y suave, para luego llevarla a la heladera durante 1 hora aproximadamente. Obviamente la cubrimos con un paño o papel film.
- Mientras tanto, nos vamos a ocupar de ablandar el dulce de membrillo en esta ocasión y para eso utilizaremos una sartén a fuego moderado. Allí colocaremos el dulce en trocitos y le añadiremos de 2 a 3 cucharadas de agua o vino, este último le aporta un excelente gusto al dulce.
- Continuamos pisando con un tenedor o lo que veamos más práctico, hasta formar una consistencia similar a la mermelada. Retiramos y reservamos.
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