¡Aquí tienes una receta deliciosa de pancita de res en caldo! Este platillo es típico de la comida mexicana, especialmente en ocasiones especiales. Es perfecto para un día frío o para disfrutar en familia.
Ingredientes:
- 1.5 kg de pancita de res (puedes usar la panza de res ya limpia y cortada en trozos pequeños)
- 1 trozo de espinazo de res (opcional, para darle más sabor)
- 1 cebolla (cortada en 4 partes)
- 2 dientes de ajo (pelados)
- 1 ramita de orégano seco
- 1 ramita de epazote (opcional, pero le da un sabor especial)
- 1 hoja de laurel
- 2 zanahorias (peladas y cortadas en rodajas)
- 2 papas (peladas y cortadas en cubos)
- Sal y pimienta al gusto
- Chile guajillo (al gusto, para un toque de sabor y color)
- Chile pasilla (al gusto)
- Limón (para acompañar)
- Tortillas de maíz (opcional, para acompañar)
- Cilantro fresco (opcional, para decorar)
Instrucciones:
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