Cómo hacer pan de arándanos
Cómo hacer pan de arándanos
Precaliente el horno a 350 grados F y engrase bien 2 bandejas para hornear (también se puede preparar como una hogaza muy grande o en un molde para pasteles de 9 pulgadas).
En un tazón grande, agrega los huevos y el azúcar y bate durante 5 minutos, o hasta que la mezcla casi haya duplicado su volumen (¡no te saltes este paso!).
Mezclar la mantequilla, la vainilla y el extracto de almendras hasta que quede suave.
Mezcle suavemente la harina, el polvo para hornear y la sal hasta que estén bien combinados, luego agregue los arándanos.
Transfiera la masa a los moldes preparados.
En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes del relleno hasta obtener una consistencia arenosa. Espolvorea el pan.
Hornee durante 45 a 50 minutos para 2 panes o 60 a 70 minutos para 1 pan grande. Cocine hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
Deja que los sándwiches se enfríen antes de cortarlos.
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