Cómo hacer brioche de leche
Paso 1
En un tazón mediano combine la leche tibia, la levadura instantánea y el azúcar. Batir bien, luego agregar una cucharada de harina y dejar reposar la mezcla durante 10 minutos. Agrega un huevo y la mantequilla blanda y revuelve hasta que quede homogéneo.
Paso 2
En un tazón grande agregue la harina tamizada y la sal, luego agregue la mezcla de levadura y comience a mezclar la masa con una espátula.
Paso 3
Luego continúa amasando con las manos hasta obtener una masa elástica.
Etapa 4
Forma una bola con la masa y cubre el bol con un paño de cocina o film transparente. Deje reposar en una habitación cálida hasta que duplique su tamaño.
Paso 5
Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divídala en 5 partes (tendrá 2 trozos más pequeños y 3 más grandes).
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