Ingredientes
Para las galletas:
2 huevos
100 g (1/2 taza) de azúcar
80 ml (1/3 taza) de aceite de girasol
Ralladura de 1 limón
50 ml (3 cucharadas) de jugo de limón
380 g (3 tazas) de harina para todo uso
12 g (2 1/2 cucharaditas) de levadura en polvo
Para espolvorear:
80 g (1/2 taza) de azúcar glas
Instrucciones
Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
Mezcle los ingredientes húmedos:
en un tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados.
Agrega el aceite de girasol, la ralladura de limón y el jugo de limón, mezclando hasta que quede suave.
Mezclar los ingredientes secos:
en otro bol, tamizar la harina y el polvo para hornear. Agregue gradualmente la mezcla seca a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se combinen.
Dale forma a las galletas:
con una cuchara, coloca cucharadas de masa en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas.
Hornear:
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